Bali, 2007 −高級レストランでご飯を食べておうちへ帰ろう−

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私の誕生日プレゼントとして奢ってくれるというし、だったらなかなか足を踏み入れる勇気の出ない、お高いレストランへ行ってみますか。 ということで、インターコンチにある『矼』へ♪ ここならピックアップぎりぎりまでゆっくりできる。 赤を貴重としたシックな店内は、静かで、落ち着いていて、ちょっと寒い･･････。 でもとりあえずはビンタン・ビール！

落ち着いた雰囲気の店内。

寿司カウンターもあるよ！

注文は、メニューが書かれた伝票の食べたい物のところに数を書き入れるだけ。 なぜか巻物がやたら多くて、握りが少ない(?_?) とにかく、おつまみにマグロのサラダ、マグロ刺身。 お寿司はしつこくマグロ、鯛、帆立、鉄火巻 を。 サラダと刺身はすぐに出てきた。 サラダのマグロは大トロ部分！　すごく脂がのっている。 中華風のドレッシングで和えてあるようで、こんなにおいしい部分だったら、何の味付けもしないで欲しかったなあ。わさび醤油で食いたいっ！！ 刺身は冷凍物ではないようだけれど、特においしくない。 しばらくしてようやくお寿司が運ばれてきた。

これに注文を書き込みます。

たった八貫＋巻物（半分じゃん！）を作るのに、かなりの時間がかかった。 板前さんは現地の人のようで、握り方は悪くないけれど･･････ あまり慣れていないんでしょう。ま、仕方ないか。 寿司のマグロは刺身と同じで、たいしておいしくない赤身。 せっかく極上のトロがあるというのに、メニューにはない。どうして使わないんだろう。 「上手に切れないんじゃないの？」 と母が言う。 確かに筋が多いから、赤身部分に比べてスライスしにくいだろう。 でも、本当のところは、その価値がわからないんじゃないか？ 「なんか、この部分、脂っぽくて不味そうだな。マグロは赤くなくちゃダメだし。 適当に切って、サラダに使ってしまえ」 ってとこなんじゃないでしょうかね。 それはいいとして、たまげたのが帆立。 白くて丸い貝柱の部分が乗ってくるものと普通は思うでしょー？ でも、全然違う。 軍艦の上に乗っかっているのは帆立のヒモ。しかもしっかり味がついている。 アメ横あたりの珍味屋に売っている、おつまみ用の瓶詰めみたい。 居酒屋チェーンのお通しによく出てくるようなやつ、といったらおわかりになるだろうか。 そりゃ、確かに帆立の一部ではあるけれど、これはないよなあ･･････(-_-;) 唯一、鯛だけはおいしかったので、おかわり。ついでにお新香巻きを追加注文。 これはすぐに出てきた。 このお新香巻きなんだけど･･････2つだけ？　普通の巻物1/3？？？。 普通、1本分出さないか？　わざわざこの長さのお新香巻きを作るとは思えないし。 要するに、ひょっとして、作り置きしてあるんじゃないの？ 味はもちろん、問題外です。

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ま、次回ガルーダだったらまたここに来よ。

最後の機内食はおかゆ。ぬるくて、マズっ！